Семга 500 грамм, ассорти морепродуктов – креветки. гребешки, мидии. 1 морковь, 1-2 луковицы, 1 сладкий перец, 2 картофелины, 3 плавленных сырка.
Сегодня я расскажу про один отличный рецепт. Назовем его «Норвежский суп с морепродуктами». Один из выдающихся супов, и по вкусовым характеристикам занимает одно из первых мест в моем личном рейтинге. Решил ради интереса заснять процесс приготовления, может быть это будет полезным. Ингредиенты этого супа можно варьировать, например вместо плавленых сырков добавить немного сливок в конце приготовления, или взять другую рыбку но все же самый идеальный результат получался именно так.
Прочитать подробнее
500 грамм телятины, 300 грамм копченной телятины, 100 грамм сала, стакан гороха, корень петрушки, сельдерей, 1-2 луковицы, 1 морковь, сухарики ржаные.
Скажу честно, мысль сварить гороховый суп пришла ко мне даже не сегодня утром, а сегодня совсем рано утром, а именно в 2 часа ночи, когда я дочитал книжку про вампиров и сверхлюдей. Книжка занятная, но после прочтения мне сразу захотелось что-то приготовить - это хороший знак. Вообще из всевозможного спектра супов - гороховый для меня Король и никакие супы с тигровыми креветками не могут сравниться пиписькой с этим мастадонтом, и даже добавление плавленных сырков не заставит меня офигивать от вкуса так как я это делаю от горохового супа
Прочитать подробнее
500 г говядины, 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.
Это блюдо казахов, очень вкусное, а готовую шурпу едят вместе с бишбармаком. Но и отдельно шурпа очень вкусна.
Прочитать подробнее
4 шт красного сладкого перца, 1,4 кг помидоров, 1 ломтик хлеба чабатта, 100 г очищенных фисташек, 2 огурца, 75 мл хересного уксуса, 2 зубчика чеснока, 300 мл оливкового масла, 15 г сахарной пудры, соль, перец, фисташки и зеленый лук.
Всю жизнь завидовал умникам из книг, которые то гаспаччо черпаками нагребают, то какой-нить снек али фуа-гру зажевывают.Надоело завидовать, сам научился. Теперь я модный.
Прочитать подробнее
200 г осетрины, 150 г картофеля, 1 луковица, 1 корень петрушки, 400 мл куриного бульона, 20 мл сухого белого вина, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист по вкусу.
Попы тоже сладко едали и квасок пивали, так что нечего там про посты задвигать. Вот уха, например. Ничего постного я в ней не нахожу. Наоборот, сплошное обжорство. Да, и не на каждый день этакое баловство. Судите сами!
Прочитать подробнее
Грибы сушеные - 30 г, жир - 40 г, картофель - 4 шт., квашеная капуста - 300 г, репчатый лук - 2 головки, морковь, корень сельдерея - по 1 шт., сахар-песок -1ч. ложка, сметана - 4 ст. ложки, вода - 1,5 л, соль, черный молотый перец по вкусу.
Это я не выпендриваюсь, это реально суп так называется. Так вот готовится капустняк не очень просто.
Прочитать подробнее
1/3 стакана измельченного репчатого лука, 1/3 стакана измельченного сельдерея, 2 ст.л. сливочного масла или маргарина, 4 стакана очищенного и мелко порезанного картофеля, 3 стакана куриного бульона, 230 г тертого сыра чеддер, 2 стакана молока, 1/4 ч.л. молотого перца, щепотка паприки, сухарики, зелень петрушки.
Этот суп я обожаю за его тягучий вкус. Россыпью застывшей красоты плавает в нем сыр на фоне рубленой картошки.
Прочитать подробнее
Крапива, картошка и морковь, зелень петрушки, яйцо, укроп, специи, соль.
Когда крапивы очень много, то ее можно просто съесть. Кстати, это единственная травища, которая не накапливает радионуклиды и можно готовить без опаски суп даже из чернобыльской крапивы.
Прочитать подробнее
Гусь, 1 морковка, 1 пук петрушки. 4 кислых яблочка, 2 желтка вареных, почти полный стакан риса, сметана, чеснок, лук.
Гусиный супец – всем супцам супец! Оторваться от этой вкуснятины я не могу никогда. Вопрос упирается в поиск натуральной тушки гуся. Как нашли - несите домой, хватит полкило.
Прочитать подробнее
350 г грибного отвара, 70 г черствого пшеничного хлеба, 60 г сушеных грибов, 100 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, немного сметаны, соль по вкусу.
Не мудрствуя лукаво, соорудить похлебку можно из того, что случайно осталось в холодильнике. Горячее, оно, как известно, сырым не бывает.
Прочитать подробнее
Костный бульон, куриные потроха, по 150 г Брюссельской капусты и кольраби, 200 г картофеля, 20 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 морковь, 20 г корня петрушки, 50 г отварных спагетти ,60 г риса.
Сытный, но низкокалорийный суп. Бульон готовим, греем, тушим в нем рис. На сливочном масле безжалостно подрумяним лук, овощи и потроха.
Прочитать подробнее
1 л воды, 1 ст. ложку мясного фарша, 1 ст. ложку измельчённой в мясорубке тыквы, 1 луковицу, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла.
Если у вас случайно вдруг завалялась лишняя тыква, то приготовьте из нее вкусный суп.
Прочитать подробнее
Баранина, 2 головки лука, по 1 ст. ложке муки и масла, 2 яйца, 1/2 чайной ложки шафрана, 2 ст. ложки уксуса.
Знатное блюдо. Сам бы не ел, не хвалил бы, но ведь и название даже звучит заманчиво. Баранину для этого супа режем крупно, просаливаем, кладем в кастрюлю, варим до появления пены.
Прочитать подробнее
RSS
