1300 грамм скумбрии, 100 грамм сыра со сладким перцем, пол фенхеля, луковица, лоточек шампиньонов, укроп, лимон, тмин, специи
Этот достаточно не простой рецепт, пришел мне в голову после недавно съеденной скумбрии на гриле и я понял что это конечно круто, но чего-то не хватает. И я решил немного поизголятся. Скумбрия моя самая любимая рыба и хотя я больший любитель мяса — среди рыб она королева. Не спорю, она не диетическая и не повторяйте моих ошибок, ее нужно есть вмеру и правильно подбирать гарнир, который оттенит ее насыщенность. Я уж не говорю про соусы, но это отдельная тема и сегодня не об этом. Но это очень и очень вкусно.
Прочитать подробнее
Два вида спагетти, смесь морепродуктов, базелик, оливкое масло.
Здравствуйте маленькие хвостатые любители готовки. Сегодня я притогтовил уже второй день подряд одно замечательное блюдо от моих итальянских коллег. Вы конечно уже понимаете что это. Да - это паста. По нашему вермишель или макароны хз.
Прочитать подробнее
2 баклажана , 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени (лучше всего взять базилик), 3 ст. л. оливкового масла, мускатный орех, соль, белый перец по вкусу, 0,5 ст. воды.
Жил да был повар-мыШ, и любил он готовить. А мы у него рецепт стырили.
Прочитать подробнее
500 г баранины без кости, 1 ст. л. кукурузной муки, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кунжутного масла, 2 ст. л. арахисового масла, 200 г капусты брокколи, 2 пёрышка зелёного лука, 1 зубчик чеснока,
2 ч. л хереса, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. молотого кориандра.
Баранина вообще сухое мясо, но если правильно приготовить, то оторваться просто невозможно. Когда-то давно попалась мне в руки книга с грузинскими сказками. Эк, как они там вкусно ели баранину с курдючным салом, что аж сейчас текут слюнки.
Прочитать подробнее
Караси, мука, масло, сметана.
Рецепт для заядлых рыболовов. Сам я таковым являюсь, и охотно верю, как надоедают вечные караси и щуки. Поэтому предлагаю новый рецепт низведения и укрощения костлявых рыбешек.
Прочитать подробнее
Белые грибы 300г , 4 ст.л. бальзамического уксуса 3 ст.л, лук, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. оливкового масла.
У меня вечная проблема. Когда я читаю про хоббитов, я всегда хочу грибов, вне зависимости от того, сыт я или нет, эта извечная мечта об ароматных маслятах, да с картошечкой.. М-м! все! Я больше не могу. Пошел жарить!
Прочитать подробнее
400 г филе форели, 3 ст. ложки растительного масла, 50 г муки, 200 г риса, укроп, 1 лимон.
Вкусная рыбка всегда к месту. Форель – дорогая рыба. Надо ухитриться ее не испортить.
Прочитать подробнее
300 г куриного филе, 1 апельсин, 30 г майонеза, 50 г сыра, соль, перец.
Какие только фрукты не идут в ход при приготовлении мяса. Вот апельсин я не готовил ни разу, а судя по тому, что получается, надо обязательно приготовить.
Прочитать подробнее
800 г мяса, 90 г жира, 50 г лука,
150 г сушеного чернослива без косточек, 100 г мёда, 1 ст. л. томатного пюре.
Новый рецепт сладкого мяса, который без рецепта не получится, а мясо превратится вместе с медом в карамельку.
Прочитать подробнее
Гусиная печень грамм 700, 500 мл молока, 100 г белых грибов, 600-700 г свиного филе, 50 г сала, коньяк или мадера, пряности (перец, мускатный орех, лавровый лист).
Еще один неслабый рецепт печени, который не стыдно подать людям и вкусно есть.
Прочитать подробнее
1 кг свинины, 500 грамм вина сухого, столового, 2 ст. ложки молотого кориандра, 1 л оливкового масла.
Тоже, надо сказать, блюдо из разряда деликатесов. Но можно подавать и на второе в качестве разносолов.
Прочитать подробнее
Яйца, молоко, соль, кусочки бекона, курицы отварной, любого сыра, колбасный сыр.
Блюдо это не совсем второе, но оно уже и не завтрак, а тем более не подходит на ленч. В общем, подумал и отнес его ко вторым.
Прочитать подробнее
Красные, желтые и зеленые перцы, фарш, лук, специи, соль и масло, а также рис.
Иногда хочется быстрого, но яркого праздника. На самом деле пища, если она цветная, еще и на психику хорошо воздействует.
Прочитать подробнее
1 кг дрожжевого теста, 2 луковицы, 700 грамм филе и треть стакана риса, 3 яйца.
Вот чем хорош расстегай, так это своим составом. Его можно по много раз морозить и размораживать и ничего с ним не случится. Вкус останется прежним. Так что это блюдо можно готовить впрок. Все разнообразие на фоне пельменей.
Прочитать подробнее
Полкило телятины, 200 грамм копченой корейки, морковку и специи.
Есть вот говядина, предположим. А если есть телятина, то она – пища особого рода. И ее надо готовить так, чтобы не спугнуть нежный вкус жестким подходом к поджариванию.
Прочитать подробнее
RSS
