Спагетти

Два вида спагетти, смесь морепродуктов, базелик, оливкое масло.
Тема: Готовка Уроки 

 

Здравствуйте маленькие хвостатые любители готовки. Сегодня я приготовил уже второй день подряд одно замечательное блюдо от моих итальянских коллег. Вы конечно уже понимаете что это. Да - это паста. По нашему вермишель или макароны хз. Мне пох, я называя это блюдо спагетти аля Антонио и скажу вам так оно и есть так как точно такого рецепта я не встречал. Понятно что база классическая но все же. Есть, конечно, много изысков которые можно не делать но скажу вам по секрету мне готовка скоро будет доставлять поистине сексуальное наслаждение, которое я так редко исптываю последнее время. Так что готовить я стал часто.
 

Итак, спагетти "аля Антонио"

Берем 2 вида злоебучих спагетти. 1- классические обычные белые спагетины,  2- длиннющие (еще длинее белых) красные спгаетти с красным перцем. Яд еще тот в чистом виде не советую. Берем 80% номральных и 20% этих вот ядовитых. ВАРИМ в соленой воде, есесно без фанатизма что б не разварить -  спагетти должно быть чуть-чуть не доваренно. Паралельно кипятим в махонькой кастрюльке оливкое масло + выжать пол лимона туда, самого масла немного, доводим до кипения, крошим мелко порезанный базелик пару столовых ложек или же покупной сухой ( но вообще идеально свежий), солим перчим, добавляем чеснока через чеснокодавку и идеально ебануть это все блендером хорошенко до однородной массы. В это же время мы берем две сковороды на одной жарим до золотистой корочки лук - целую головку жарим, не щадим. А на второй вываливаем мидий и прочую паебень, аля осминогов там и греьбешков с креветками все есесно размороженное и чищеное. Много раз я читал, что морепродукты нельзя ужаривать но бля моему желудку это похуй ему нравятся именно поджаренный красивые с зодлотистой корочкой морепродукты. Итак жарим их - из них выходит вода. Воды много, не сливаем пока не зажарится лук на другой сковороде. Потом сливаем воду с креветок и накалдываем туда жаренного лука и жарим так неплохо минут 10-15 пока оно так номрально и вкусно не зажарится.
Берем крошим зеленые оливки мелко-мелко, режем укроп, петрушку и красный перец красиво и так же колцами класные вкусные помидоры.
промываем макароны холодной водой, выкладываем на сковородку, заливаем так на глаз тока без фанатизма соусом что мы сделали и высыпаем туда мелкопокро
 
Поэтому их не нужно сильно разваривать что б потом они на сковороде не поплыли, а номрально перемешлись.
 
Финал , уо дефачки:
 
Выкладываем спагетти на на порционное блюдо,  посыпаем тертым пармезаном или еще чем ( проадются такие уже тертые сыры), сверху морепродукты . Потом посыпаем это все зеленью и раскладываем по бокам карсный сладкий перец по очередности с кружками помидор. Время на все дето минут 40. Но 
1. очень красива
2. мегавкусно

Комментарии:

voyover 09 сентября 15:19

ГДЕ ФОТКИ?(

Ответить
Мышь 09 сентября 17:22

Ну разве фотки в превью не достаточно?))

Ответить
Objog 22 сентября 08:57

С фотками было бы куда вкуснее) а так как то читать не очень интересно) Это как блюдло без приправ))) Хотя увлечение кухней радует))

Ответить
timazyakki 06 января 13:59

Да, с фото читать как то привычнее. Люди разленились читать и представлять это. Им нужно все видеть. Тем паче в теме звучит фраза "очень красива". Интрига. Но все же с фото статья ценится лучше)

Ответить
helga 06 ноября 19:35

... а фоток ой как не хватает!

Ответить
Добавить комментарий
Страницы:    1 
 

Вся информация в этом блоке есть собственность его написателя или друзей на которых я ссылаюсь. Любая перепечатка без согласования с автором запрещена.